샤브샤브와 기막힌소스
샤브샤브를 외식메뉴로 사 먹어본적이 종종 있는데 그럴때마다 집에서 먹음 더 맛있는 소스로 먹을수 있는데 하는 생각을 한다. 식당에선 이런 기막힌 소스를 만난적이 없는것 같다. 유명한 샤브샤브 맛집을 가보아도 소스에 실망한적이 있기에 좀 번거로워도 집에서 저녁한끼로 준비해 봤다. 재료: (4~5인분) 배추5장 쑥갓 약간 생표고 100g 파 (채를 썰어준비한다.) 소고기(샤브샤브용으로 얇게 썰어 준비) 팽이버섯 2봉지 우동국수 또는 라면이나 밥 한공기 물 1.5L에 멸치와 디포리, 다시마3~4장을 넣어 육수를 내준다. 다시마는 3분 후 빼낸다. 위에 끓인욱수를 소스에 필요한 1컵정도만 남기고 샤브샤브 전용 냄비에 간장1큰술, 맛술2큰술, 혼다시0.5작은술( 없으면 맛선생이나 다시다로 대체) 을 넣고 끓이지말..
집밥 한끼
2020. 6. 3. 08:49
