콩나물 미더덕 찜
굵은 콩나물은 동네 슈퍼에는 잘 없어서 큰 시장이나 가면 사오는데 마침 오늘 사와서 냉동실에 넣어 놓았던 미더덕과 함께 찜을 해 보았다. 미더덕이 없다면 콩나물만 가지고도 만들수 있다. 저녁메뉴로 선택! 재료: 굵은 콩나물, 미더덕, 대파, 마늘, 녹말가루와 양념들 콩나물(400~500g)은 머리와 꼬리부분을 제거한 후 깨끗이 씻어 준비한다. 팬에 식용유를 1큰술 정도 두르고 씻은 콩나물과 미더덕(50g) 을 넣어 준다. 고추가루2큰술 을 넣고 마늘 1큰술을 골고루 넣어준다. 물을 1컵 반(150ml) 넣어준다. 맛선생0.5큰술과 소금1작은술을 골고루 넣어준다. 불을 켜고 뚜껑을 닫은채로 중약불에서 4분가량 끓여준다. 대파(1/3대)는 어슷 썰어준다. 뚜껑을 열고 약불로 한 상태에서 대파 썬것을 넣고 뒤..
집밥 한끼
2020. 5. 29. 21:25
