고등어자반구이와
멸치육수미역국
고등어 1손은 2마리라 식구가 적은 우리집은 다 먹기 힘들어 항상 1마리는 냉동실에 보관한다. 고등어구이와 소고기미역국이 아닌 멸치로 육수를내서 끓인 깔끔하고 간단한 미역국이 오늘 의 한끼! 재료: 자반고등어1마리, 밀가루2큰술, 미역, 멸치다시팩1팩, 마늘, 국간장, 소금약간 해동시킨 고등어자반을 1마리 준비한다. (자반은 짠기가 있어서 해동 시킬때 물에 담가 해동한다.)고등어 안쪽에 검은비닐처럼 붙어있는 부분은 떼어낸다.등쪽말고 안쪽에만 밀가루를 2큰술정도 골고루 펴 발라준다. (난 부침가루로 했는데 부침가루는 간이 되어있어 사실 넘 짰다. 웃! 나의 실수)후라이팬에 식용유를 1큰술 두른 후먼저 밀가루를 바른 안쪽이 밑으로 가게 하여 중불에 구워준다.기름이 튀지않게 뚜껑을 닫고 구워준다.살짝 들어봐서..
집밥 한끼
2020. 5. 5. 09:04
