시금치나물 맛있게 무치기
오늘 저녁 한끼는 뭘 먹을까? 시금치나물을 맛있게 무치고 두부김치와 저번에 끓여 냉동실에 보관 해 놓았던 곰탕! 재료: 시금치0.5단, 간장1큰술, 파,마늘, 설탕0.5큰술 시금치는0.5단 정도만 뿌리를자르고 다듬어 준비한다. 나물은 해놓으면 맛이없어서 딱 먹을 1접시만 준비! 물에 3번정도 깨끗이 씻는다. 물500ml에 굵은소금 반큰술 넣고 끓으면 끓는물에 넣고 바로 젓가락으로 뒤집어주고 불을 끈다.(시금치 넣고 10초 후) 정말 숨만 죽으면 됨. 찬물에 얼른 헹구어 준다. 딱 한줌이네 길이가 길으면 반정도 썰어준다. 볼에 진간장1큰술, 설탕0.5~1큰술(또는 매실액), 참기름1큰술,깨소금1큰술, 파1큰술,마늘0.5큰술을 넣고 조물조물 무쳐준다. 간이 싱거우면 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다. 맛있게 담..
집밥 한끼
2020. 5. 7. 08:55
