과일물김치 담그기
추석때 들어온 과일들을 처치해야 할때 또 입이 깔끔 해지는 물김치가 먹고싶을때 초간단 과일 물김치 담그는 방법을 소개할까 한다. 재료: 사과2개, 배1개, 오이1개, 양파1개, 쪽파, 마늘, 생강, 고추가루, 홍고추, 매실청, 천일염 과일은 깨끗이 씻어 식초3큰술 정도 탄 물에 10분정도 담가 놓는다. 물3L에 천일염4큰술과 고추가루2큰술을 채에 걸러 고춧물을 만들어준다. 양파, 쪽파, 오이, 사과는 껍질 있는채로 배는 껍질 벗기고 나박나박 썰어준다. 홍고추는 1개반정도 어슷썰고 배추속잎도 썰어준다. 마늘10알과 생강 편 썬것 1큰술 분량을 종이 다시팩에 넣어준다. 만들어 놓은 고춧물에 썰어놓은 과일과 야채들을 모두 넣고 마늘과 생강넣은 다시팩도 넣어준다. 여기에 매실청5큰술을 넣어 잘 저어준다. 먹어보..
집밥 한끼
2020. 10. 19. 20:27
