쑥갓나물 무치는방법
요전날 샤브샤브 하고 남은 쑥갓이 있어 저녁반찬으로 무쳐보려한다. 무슨 반찬이든 그때그때마다 한끼 딱 먹을만치만 해서 먹고마는것이 제일좋다. 그래서 딱 한접시만 만들어 보고자한다. 재료: 쑥갓, 파, 마늘, 소금, 후추, 참기름 쑥갓은 줄기부분의 조금 억세다 싶은 부분은 조금씩 잘라 버린다. 물로 3번정도 깨끗이 씻는다. 끓는물에 소금 약간넣고 줄기부터 넣어 1~2분간 데쳐준다. 데칠때 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 데쳐준다. 찬물에 헹구어 받쳐준다. 꼭짜서 2~3cm로 잘라준다. 파는 쫑쫑 썰어준다. 그릇에 썬 쑥갓(100g정도 됨) 을 넣고 다진파1큰술 다진마늘0.5큰술, 참기름1큰술, 후추약간, 소금0.7작은술, 깨소금1큰술을 넣고 조물조물 무쳐준다. 저녁반찬 한가지 완성! 쑥갓나물무침!
집밥 한끼
2020. 6. 9. 22:28
