만가닥버섯육수 잔치국수
오늘 점심한끼는 국수로 하기로하고 요전날 사온 만가닥버섯과 멸치를 이용한 육수로 잔치국수를 만들어 봤다. 재료: 국수, 멸치다시팩1개, 만가닥버섯, 호박, 양파, 대파, 마늘, 김치, 단무지, 계란1개 재료들을 준비한다. 양파와 호박은 채썰고 단무지도 가늘게 채썰어 준다. 김치도 쫑쫑 썰어준다. 팬에 식용유를 1.5큰술 두르고 호박과 양파. 소금을 넣고 볶아준다. (양파가 맑아질 정도로 2~3분간) 팬에 식용유를 1큰술 넣고 썬 김치와 고추가루1큰술, 설탕0.5큰술, 참기름1큰술, 깨소금1큰술을 넣고 볶아준다. 볶은김치는 그릇에 담아놓고 한쪽에 놔두고 물1.5리터에 멸치다시팩1개와 국간장1스픈을 넣고 끓여준다.(15분정도) 다시팩을 건져주고 뿌리를 제거하고 한가닥씩 떼어놓은 만가닥버섯을 넣고 소금으로 간..
집밥 한끼
2020. 5. 16. 17:48
