청국장찌개
오랜만에 청국장찌개를 끓여보고자 한다. 보통 청국장은 한번 끓이면 냄새가 심해서 잘 안 끓이게 되는데 냄새가 안날수는 없고 냄새는 적게 맛은 최고로 끓여 보려고한다. 재료 청국장(180g), 된장1큰술, 두부 반모, 양파 반개 파 0.5대, 호박0.5개, 홍고추, 청양고추, 마늘 돼지고기100g , 고추가루0.5큰술, 김치 조금 양송이버섯 1개 (다른종류의 버섯도 된다.) 재료들을 준비한다. 김치도 준비! 호박과 양파, 양송이 버섯은 깍뚝썰기로 썰어준다. 고추와 파는 어슷 썬다. 팬에 참기름을 1큰술 두르고 김치와 돼지고기를 넣고 볶아준다. 고추가루0.5큰술을 넣어 볶아준다. 쌀 뜨물 혹은 물을 4컵(480ml) 부어준다. 된장을 1큰술과 마늘0.5큰술을 넣어준다. 양파와 호박, 버섯을 넣고 끓인다. 청..
집밥 한끼
2020. 5. 9. 22:05
