두툼한 계란말이
갑자기 대왕 계란말이가 하고 싶어졌다. 별거 아닌데 포차에서 안주메뉴로 만원 이상은 받는 음식 집에서 만들어 보자^^ 재료: 계란5~6알, 당근, 양파, 청양고추, 대파 계란에 소금을 적당히 넣고 풀어준다. 당근과 양파는 잘게 다진다. 대파, 양파, 당근 썬것과 청양고추 다진것을 넣고 잘 저어준다. (청양은 계란의 비린맛을 없애줌) 팬에 식용유를 두르고 계란물을 한 국자 넣어 쫙 펴준다. 말아주고 계란물 한 국자 더 붓고를 반복하며 말아준다. 필히 약불에서 할것 두꺼우면 겉은 타고 안에는 안 익을수가 있으니 세운 상태에서도 구워 준다. 두툼한 대왕 계란말이 완성!
집밥 한끼
2020. 9. 20. 17:33
