시원한 해물탕 만들기
시장에 갔더니 싱싱한 해물파는곳에 눈이 팍 꽂혔다. 아! 시원한 해물탕 먹고싶다. 사장님! 해물탕 끓여먹게 해물 만원어치만 주세요. 가리비, 새우, 모시, 바지락, 동죽, 미더덕, 홍합 등 잔뜩 주신다. 생물 오징어도 3마리 만원이라 1마리만 탕에 넣고 2마리는 숙회 해먹으려고 추가 구입해서 사왔다. 오늘 저녁은 시원한 해물탕으로~~ 재료: 가리비, 동죽, 바지락, 모시, 홍합, 새우, 미더덕, 오징어, 무, 양파, 파, 마늘, 각종양념 해물은 깨끗이 씻어 준비한다. 조개류는 보통 해감 시켜 팔기때문에 깨끗이 씻어 주기만하면 된다. 오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 먹기좋게 잘라준다. 무와 호박, 양파는 나박하게 썰어준다. 파는 어슷썰고 팽이버섯은 밑둥을 떼어 버리고 가닥가닥 떼어 씻어 준비한다. 냄..
집밥 한끼
2020. 7. 12. 20:22
