고구마를 품은 소갈비찜
지금 한창 햇고구마가 나올때다. 고구마를 넣은 음식을 한번 만들어볼까? 남편이 갈비찜을 먹고싶다해서 갈비를 사왔다. 갈비에 고구마를 넣어서 해봐야지! 수입산 소갈비 1키로에 35,000원 조금 있음 추석이 오는데 그땐 더 비싸질수도 있단다. 재료: 소갈비 1.5키로, 무,고구마, 당근, 표고버섯, 파, 마늘 외 각종양념 갈비는 핏물을 몇시간에 걸쳐 빼준 후 한번 후루룩 끓여 버린 후 푹 끓여준다. (중불에서 10분정도) 야채와 양념장을 넣고 중약불에서 15분에서 20분정도 더 끓여준다. 양념장: 소갈비1키로기준 간장 6큰술 설탕3큰술 다진파4큰술 다진마늘2큰술 깨소금2큰술 참기름2큰술 후추0.25큰술 고구마품은 소갈비찜완성!
집밥 한끼
2023. 8. 26. 22:54