고구마를 품은 소갈비찜

지금 한창 햇고구마가 나올때다.
고구마를 넣은 음식을 한번 만들어볼까?
남편이 갈비찜을 먹고싶다해서 갈비를 사왔다. 갈비에 고구마를 넣어서 해봐야지!
수입산 소갈비 1키로에 35,000원 조금 있음 추석이 오는데 그땐 더 비싸질수도 있단다.
재료: 소갈비 1.5키로, 무,고구마, 당근, 표고버섯, 파, 마늘 외 각종양념

갈비는 핏물을 몇시간에 걸쳐 빼준 후 한번 후루룩 끓여 버린 후 푹 끓여준다. (중불에서 10분정도)

야채와 양념장을 넣고 중약불에서 15분에서 20분정도 더 끓여준다.
양념장: 소갈비1키로기준
간장 6큰술
설탕3큰술
다진파4큰술
다진마늘2큰술
깨소금2큰술
참기름2큰술
후추0.25큰술

고구마품은 소갈비찜완성!