희써니 한끼밥상

경동시장에 갔더니 얼갈이 1단에 500원 도대체 농부들에견 얼마나 돌아갈까? 사오면서도 한쪽으론 너무 미안했다. 재료: 얼갈이배추, 대파, 마늘, 멸치다시팩 된장, 고추가루, 맛선생조금 얼갈이는 다듬어서 3번정도 씻은 후 끓는 물에 데쳐준다.(숨 만 죽으면 된다.) 데친 얼갈이를 깨끗이 씻어 준다. 먹기좋게 잘라 준다. 1단이 1300g정도 나오는데 400g 정도씩 2봉지는 비닐봉지에 담아 1봉지당 물을 1컵씩 넣어 냉동실에 보관했다가 국거리로 나중에 사용한다. 물 1.5리터에 멸치다시팩1개와 국간장1큰술 된장1큰술을 넣어 끓여준다. 끓으면 다진마늘1큰술과 맛선생을 조금 넣어준다. 삶은 우거지 400그램 정도 넣고 고추가루0.5큰술 넣고 끓여준다. 어슷썬 대파 넣고 한소큼 끓여준다.(5~10분정도) 시원..

집밥 한끼 2020. 5. 27. 22:47

모처럼 김밥과 요전날 다듬고 남은 얼갈이로 된장국을 끓여봤다. 재료: 김밥재료(5줄): 김밥김 8장, 밥2.5공기, 단무지, 당근 계란2개, 오이1개,스팸2조각, 조린우엉 된장국: 삶은 얼갈이, 된장1.5큰술, 멸치다시팩1개, 파,마늘, 고추가루 약간 계란2개를 풀어준다. 후라이팬에 요렇게 계란말이 하듯 해주고 5개로 나눠준다. 팬에 스팸도 이렇게 잘라 구워준다. 당근도 채 썬후 팬에 기름 두르고 소금뿌려 볶아준다. 오이는 5등분 내서 소금, 설탕,식초를 넣고 절여준다. 단무지는 5개를 빼고 나머지는 국물과함께 통에 보관한다. 밥2.5공기에 맛소금, 참기름, 깨소금을 적당량 넣고 버무린다.김은 5장빼고 3장만 반으로 나눠 준비해둔다.김발위에 김을 깔고 비벼놓은 밥 반공기(3분의2정도)를 얇게 펴 준다.그..

집밥 한끼 2020. 5. 3. 21:39