오이지물김치

드디어 오이지가 다 익었다.
건져내어 김치 냉장고에 보관하고
1개를 꺼내 반찬으로 올려보았다.

항아리에서 꺼내 김치통에 넣고 오이지 물도
함께 부어 김치냉장고에 보관한다.

오이지를 깨끗이 씻은 후 요렇게 잘라준다.

그릇에 담고 약간의 찬 생수를 잠기게 붓고
식초1큰술, 고추가루, 다진파를 넣어 물김치처럼
먹으면 김치가 없어도 개운한 한끼반찬!