콩비지찌개 만들기

두부를 만들고 나면 생기는 찌꺼기가 비지인데
보통 두부요리 전문점에가면 그냥 얻을수 있지만
슈퍼에 가니 콩비지가 팩에 들어가 있는걸 팔길래
사와 보았다. 끓여 먹어보니 그냥 받아오는
비지보다는 훨씬 더 고소하고 맛있었다.

재료: 콩비지1팩, 김치, 돼지고기, 파, 마늘

1팩에 300g 1인분이라고 되어 있지만
2명은 한끼로 충분히 먹는다.

김치는 묵은지면 더 좋고 돼지고기와 함께 준비한다.

냄비에 돼지고기를 넣고

마늘과 참기름을 넣고 볶는다.

김치도 함께 넣고 볶는다.

물500ml를 넣고 끓인다.

콩비지1팩을 다 붓고 끓인다.

어슷썬 대파 한줌 넣어주고 간은 국간장과
소금으로 한 후 한소큼 더 끓여준다.

맛있는 콩비지찌개 완성!