토마토스크램블에그를 곁들인 아침한끼

거의 아침을 빵으로 먹는 우리집은
아침이면 뭐를 해줄까 매일 고민하면서
자주해주는 메뉴이기도하다.
토마토와 계란만 있음 되는 아침한끼!

재료 : 토마토2개, 계란2개, 다진파, 소금,후추
소세지, 망고

토마토는 먹기좋게 썰어준다.

계란은 소금을 조금 넣고 풀어준다.

팬에 식용유를 1.5큰술 두른후

썬 토마토 넣고 후추와 소금을 약간 넣은후

중약불에서 볶는다.

토마토를 옆으로 밀어놓은 상태에서 계란푼것을
넣어 바로 볶아준다.

다진파 넣고 볶다가 계란이 반쯤 익는다 싶으면
불을 끈다. 팬의 남아있는 열기로 익히면된다.

소세지는 칼집을 넣어 끓는물에 데쳐준다.

토마토 달걀볶음과 소세지 데친것에 케챱좀 놓고
망고가 있어 썰어놓았다.
여기에 빵 한쪽과 커피 한잔이면 아침 한끼완성!