희써니 한끼밥상

홈쇼핑에서 에드워드권 셰프와 쇼핑호스트가 넘 맛있게 먹는모습에 혹해서 구입했는데 생각한 만큼 맛있다. 재료: 에드워드권 셰프 불고기 2팩, 대파1대, 양배추 반통 요렇게 300g정도씩 들어가 있는데 파,부추도 들어있음. 냉동된 상태의 고기는 먹기전에 미리 해동 시킨다. 1개는 냉동된 상태로 그냥 후라이팬에 넣었는데 냉동된것을 바로 먹게 된다면 전자렌지에 1분간 녹인 후 팬에 데우세요. 대파 1대를 5cm정도로 길게 썰어 넣어주면 근사한 불고기 완성! 고기도 한우(육우)로 되어있고 흑마늘과 과일소스로 맛을내서 그런지 음식점에서 파는 그 맛이다. 국물까지 다 넣으면 조금 짤수있으니 물을 조금 첨가하시면 불고기전골 같이 부드럽게 드실 수 있어요. 양배추 반통을 쌈으로 먹기좋은 크기로 3등분 해준다. 한장 한장..

집밥 한끼 2020. 5. 6. 08:55

고등어 1손은 2마리라 식구가 적은 우리집은 다 먹기 힘들어 항상 1마리는 냉동실에 보관한다. 고등어구이와 소고기미역국이 아닌 멸치로 육수를내서 끓인 깔끔하고 간단한 미역국이 오늘 의 한끼! 재료: 자반고등어1마리, 밀가루2큰술, 미역, 멸치다시팩1팩, 마늘, 국간장, 소금약간 해동시킨 고등어자반을 1마리 준비한다. (자반은 짠기가 있어서 해동 시킬때 물에 담가 해동한다.)고등어 안쪽에 검은비닐처럼 붙어있는 부분은 떼어낸다.등쪽말고 안쪽에만 밀가루를 2큰술정도 골고루 펴 발라준다. (난 부침가루로 했는데 부침가루는 간이 되어있어 사실 넘 짰다. 웃! 나의 실수)후라이팬에 식용유를 1큰술 두른 후먼저 밀가루를 바른 안쪽이 밑으로 가게 하여 중불에 구워준다.기름이 튀지않게 뚜껑을 닫고 구워준다.살짝 들어봐서..

집밥 한끼 2020. 5. 5. 09:04

세상에 가지3개에 천원! 너무 싸다! 무쳐보자! 재료: 가지3개, 파, 마늘, 고추가루, 식초, 국간장, 참기름,소금, 매실액가지가 들쑥날쑥 그래도 싸니까요렇게 길게 1개당 4등분으로 잘라준다.찜통에 가지런히 놓고 불 켜고 센불에서 3~4분정도 쪄주는데 젓가락으로 찔러봐서 쑥 들어가면 익은거임.식으면 손으로 먹기좋게 길이로 더 찢어준다. 물기를 살짝 짜준다.(너무 많이 짜면 맛 없음)고추가루2큰술, 국간장2큰술, 매실액1큰술, 식초2큰술, 파,마늘 다진것 각각 1큰술, 참기름1.5큰술, 깨소금1.5큰술,소금 약간을 넣는다.너무 뭉그러지지 않게 살살 무쳐준다.가지나물 완성!

집밥 한끼 2020. 5. 4. 21:29

남편과 울 아들이 좋아하는 돼지고추장불고기 오늘은 동네 정육점에 돼지 들어온날이라 오겹살로 1근(600g) 15,000원주고 끊어왔다. 달콤한 꿀을 넣은 돼지고추장불고기를 저녁한끼 메뉴로! 재료: 돼지오겹살 또는 삼겹살 1근(600g), 양파(중 1개) 파 1대, 양배추, 코울슬로소스. 양념: 고추장2큰술, 간장2큰술, 참기름2큰술, 꿀 1큰술,설탕1큰술, 마늘1큰술, 고추가루2큰술, 후추가루 약간, 깨소금 2큰술, 생강 조금(밑에 참고) 양파는 중간것 1개를 채썰고 파는 1대를 어슷썬다. 위에 양념장을 준비한다. 너무 단것이 싫다면 설탕0.5큰술만 넣고 나중에 기호에 따라 추가로 넣는다.이번에 홈쇼핑을 통해서 샀는데 정말 편한세상이라는 생각을 했다. 한알 마늘15팩, 청양고추3팩, 생강2팩 이렇게 20..

집밥 한끼 2020. 5. 4. 20:51

모처럼 김밥과 요전날 다듬고 남은 얼갈이로 된장국을 끓여봤다. 재료: 김밥재료(5줄): 김밥김 8장, 밥2.5공기, 단무지, 당근 계란2개, 오이1개,스팸2조각, 조린우엉 된장국: 삶은 얼갈이, 된장1.5큰술, 멸치다시팩1개, 파,마늘, 고추가루 약간 계란2개를 풀어준다. 후라이팬에 요렇게 계란말이 하듯 해주고 5개로 나눠준다. 팬에 스팸도 이렇게 잘라 구워준다. 당근도 채 썬후 팬에 기름 두르고 소금뿌려 볶아준다. 오이는 5등분 내서 소금, 설탕,식초를 넣고 절여준다. 단무지는 5개를 빼고 나머지는 국물과함께 통에 보관한다. 밥2.5공기에 맛소금, 참기름, 깨소금을 적당량 넣고 버무린다.김은 5장빼고 3장만 반으로 나눠 준비해둔다.김발위에 김을 깔고 비벼놓은 밥 반공기(3분의2정도)를 얇게 펴 준다.그..

집밥 한끼 2020. 5. 3. 21:39

일명 쩟지김치! 가느다란 얼갈이로 담는 김치인데 멸치액젓을 달이지 않고 소금에 삭힌 그대로 뼈까지 삭아 그 거므스레한 젓갈 그 자체로맛 담는 젓갈 김치이다. 재래시장에 젓갈 파는 곳에 가면 걸쭉한 건더기채로 살수있다. 재료: 가는 얼갈이1단, 달이지 않은 멸치액젓, 파, 홍고추,마늘, 고추가루, 설탕약간 가는 얼갈이를 반으로 자르지 않고 긴 체로 그냥 다듬어 3번정도 물로 씻어준다. 굵은 소금으로 절여준다. 골고루 절여지게가끔 뒤적거려 준다. 반정도 절여지면 물로 한번 씻은 후 물기를 빼준다. 물1컵(120ml)에 밀가루 1큰술을 넣고 끓여 풀물을 준비한다. 홍고추2개와 대파2대를 어슷썬다. (쪽파를 넣으면 더 좋음) 다리지 않은 멸치액젓을 준비한다.(약 반컵) 물기를 뺀 얼갈이에 끓여 놓은 풀물, 홍고..

카테고리 없음 2020. 5. 2. 16:52

벌써 오이지 담글 철이 왔나보다. 코로나19땜에 계절이 가는것도 느끼기 힘들다. 동네에 야채파는 트럭 아저씨가 오이지오이 싸게 줄테니 가져가란다 50개 17,000원팔던거 단골이라고 14,000원에 주셨다. 재료: 오이지오이 50개, 소금 400g(코렐 밥공기로 1공기반) 소금은 꼭 천일염으로하세요. 꽃소금은 안되요. 재배한 사람 이름까지 적혀있다. 오이는 절대 씻지말고 그냥 항아리에 차곡차곡 넣는다. 요렇게 밑에줄과 엇갈려서 쌓아준다. (떠오르지 않게) 50개가 딱 맞게 들어가주네! 큰 곰솥에 물 5리터와 소금 200g넣고 끓여준다. (총 물10L에 소금400g) 솥이 10리터 되는게 없어 2번에 나누어 끓여줬다. 팔팔 끓은 소금물을 뜨거운 상태에서 오이가 담긴 항아리에 부어준다. 준비한 돌을 깨끗이 ..

집밥 한끼 2020. 5. 1. 16:26

아들이 놀러가서 먹는다고 인터넷으로 곱창을 배달시켰다. 냉동된채로 왔는데 해동시킨 후 저녁메뉴로 낙점!소곱창,막창,대창 요렇게 3가지 종류와 2가지 소스가왔다. 요건 대창! 2개가 들어가 있는데 곱창의 2배정도 크기다. 후라이팬에 식용유를 살짝 두르고 곱창과 대창 그리고 양파를 넣고 앞뒤로 노릇노릇 하게 구워준다. 적당히 구워졌을때 잘라준다. 그래야 안의 곱이 안나온다. 파를 넣은 후 볶아준다. 2가지 소스를 곁들이면 집에서 해 먹는 곱창볶음 완성!

집밥 한끼 2020. 5. 1. 15:43