희써니 한끼밥상

벌써 햇고구마가 나왔다. 맛있어 보여 사왔다. 찜통에 쪄서 김치와 함께 간식으로 딱이다. 요런거 10개가 오천원! 찜통에 물을 충분히 넣고 15분간 쪄준다. 중간에 젓가락으로 찔러 보아 쑥 들어가면 다 익은거임 다 쪄 졌네요! 밤고구마와 물고구마의 중간맛! 김치와 함께 먹으면 간단한 한끼식사로도 좋아요.

집밥 한끼 2020. 8. 13. 08:30

비가 너무 많이 내려 무서울 정도다. 모든 야채값이 올라 조금 싸게 살수 있는 재래시장에 갔다가 남편이 좋아하는 동태탕을 끓이려고 동태 한마리를 사왔다. 재료: 동태, 무, 파, 마늘, 고추장, 된장 고춧가루, 국간장, 다시멸치, 두부,양파 냄비에 물 1.5리터와 다시멸치, 건새우, 국간장1큰술 넣고 끓여 육수를 내준다. 동태와 야채를 깨끗이 씻어 준비한다. 동태는 내장을 제거하고 살에 붙은 검은 막을 제거해 주어야 쓴맛이 나지않는다. 무는 나박썰기 한다. 양파는 채썰고 파는 어슷썬다. 동태는 옆의 지느러미를 제거한다. 육수가 우러나면 멸치와 새우를 건져준다. 고추장1큰술, 된장0.5큰술, 고춧가루1큰술 맛선생0.5큰술, 마늘1큰술을 넣고 끓인다. 끓으면 무를 먼저 넣고 끓인다. 무의 시원한 맛이 우러나..

집밥 한끼 2020. 8. 11. 22:48

손쉽게 할수있는 국 종류 중 한가지! 나중에 먹고 남은 국은 밥과 물을 더 넣어 끓이면 김치콩나물죽 으로도 먹을수 있다. 재료: 묵은지김치, 콩나물, 멸치다시팩, 파, 마늘, 맛선생 냄비에 물을 1.5리터와 국간장1큰술을 넣고 끓여 육수를 내 준다. 김치는 잘게 썰고 콩나물은 씻어 준비한다. 멸치육수가 다 우러나면 다시팩을 건져준다. 마늘0.5큰술과 맛선생을 넣어 간을 맞추어준다. 김치를 넣고 끓인다. 칼칼한걸 좋아하면 고추가루를 추가로 넣어준다. 콩나물을 넣고 5분정도 더 끓인다. 마지막에 어슷 썬 대파 넣어 한소큼 끓여준다. 맛있는 김치콩나물국 완성!

집밥 한끼 2020. 8. 8. 17:48

야식으로 울 아들이 자주먹는 떡볶이를 만들어 보려고한다. 누구나 즐겨먹는 국민간식 떡볶이! 재료: 가래떡2줄, 납작오뎅3장, 양배추, 당근, 파, 고추장, 설탕, 맛선생 가래떡은 3cm정도로 반을 갈라 준비한다. 냉동실에 떡과 오뎅을 잘라 팩에 담아 놓았다가 전자렌지에 돌리면 바로 쉽게 해먹을수 있다. 집에 있는 야채들도 떡과 같은 크기로 잘라준다. 둥근 웍에 물1L, 고추장1.5큰술, 맛선생1큰술 설탕1큰술을 넣고 끓여준다. 딱딱한 야채인 당근과 양배추를 먼저 넣고 떡과 오뎅을 넣고 끓여준다. 마지막에 어슷썬 파를 넣고 떡이 말랑하게 익을 정도로 끓여준 후 참기름1큰술과 통깨를 뿌리고 불을 끈다. 국민간식 떡볶이 완성!

집밥 한끼 2020. 8. 7. 00:34

대표적인 한국음식 비빔밥! 특별히 해 먹을게 없을땐 건강에도 좋은 비빔밥으로 한끼를 해결한다. 재료: 고사리, 호박, 양파, 오이, 콩라물,가지, 파, 마늘, 계란 슈퍼에 가니 국산 고사리가 400g에 4,300원 손질이 다 되어있어 편하게 이것으로 준비 깨끗이 씻어 준비한다. 팬에 불을 끈 상태에서 씻어서 먹기좋게 자른 고사리에 국간장1큰술, 맛선생0.8큰술, 참기름1큰술, 식용유2큰술,파1큰술, 마늘1큰술을 넣고 손으로 주물주물 무쳐준다. 불을켠 후 볶다가 물을 80ml넣고 뒤적거린 후 뚜껑을 닫고 볶는데 중간중간 뚜껑을 열고 뒤적거려 주며 볶아준다. 가지는 2개를 찜통에 4분정도 찐 후 먹기좋게 찢어 물기를 짠 상태에서 파1큰술, 마늘0.5큰술, 참기름0.8큰술, 설탕0.5큰술, 식초1큰술 고추가루..

집밥 한끼 2020. 8. 1. 23:55

계란찜을 할수 있는 방법은 여러가지가 있지만 오늘은 식당에서 나오는 부글구글 터지기 일보직전의 폭탄계란찜을 따라 해보려 한다. 재료: 계란6개, 물, 파, 참기름,설탕, 소금 계란6개에 설탕0.5큰술, 소금1작은술, 물100ml 넣고 잘 저어준다. 뚝배기에 계란물을 부어준다. 중불로 켠 후 눌지않게 계속 저어준다. 뭉글뭉글 해지면 다진파와 참기름1큰술을 넣고 약불로 줄인 후 뚜껑을 닫고 2분간 더 끓여준다. 2분 후 뚜껑을 열면 이렇게 부풀어 오른다. 불을 끈 후 바로 먹어야 한다. 그냥 놔두면 바로 푹 꺼져서 모양이 달라지기 때문에 먹기직전에 하는것이 좋다. 폭탄계란찜 완성!

집밥 한끼 2020. 8. 1. 22:52

저번에 산 곱창을 구워먹고 3봉 남은 곱창으로 이번에는 곱창전골을 해 보기로 했다. 손질이 다 된것이라 넣고 양념해서 끓이기만 하면 되는데 구이보다는 훨씬 맛있었다. 재료: 곱창, 양파, 호박, 쑥갓, 느타리버섯,각종양념 곱창파는 청년들에서 손질이 다된 소곱창, 막창,대창 소곱창,소대창,소막창을 먹기좋게 썰어준다. 양파는 채썰고 호박은 반달썰기 파는 어슷썬다. 양념장: 고추장1큰술, 된장1큰술, 고춧가루1큰술 간장1.5큰술, 다진파1큰술, 마늘1큰술, 설탕 약간 후추가루 약간 냄비에 국간장1큰술, 맛선생1큰술, 표고버섯가루1큰술을 넣어 끓여준다. 야채먼저 넣고 1~2분정도 끓이다가 썰어놓은 곱창들을 넣어준다. 양념장을 풀어 넣어준다. 느타리버섯도 넣어준다. 마치막으로 먹기직전에 쑥갓도 넣어서 끓여준다. ..

집밥 한끼 2020. 7. 29. 07:16

버섯은 고단백 저칼로리 항암음식으로 효과가 큰데 특히 느타리버섯은 임산부버섯이라고 불리울 정도로 태아의 뇌발달과 기형예방에 효능이 있다고 한다. 요즘 같은 여름철엔 가격도 싸서 부담없이 해먹을 수있는 음식이다. 재료: 느타리버섯, 호박, 파, 마늘, 부침가루 계란, 참기름,식용유 느타리버섯은 깨끗이 씻는다. 끓는물에 넣어 2분간 데쳐준다. 데친 느타리를 손으로 넓게 반 갈라준다. 위의 반 가른 버섯을 물을 꼭 짜주고 파, 마늘, 소금, 후추, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. 나중에 간이 되어있는 부침가루에 무치기 때문에 소금간은 적당히 조금만 해준다. 부침가루를 앞 뒤로 무친 후 계란 푼 물에 담궈 식용유 두른 팬에 노릇노릇하게 부쳐준다. 호박은 동그랗게 잘라 소금을 살짝 뿌려준다. 부침가루를 무친 후..

집밥 한끼 2020. 7. 28. 07:43